El completo superó a la empanada

Posted on | July 12, 2010 |

El completo o el hot-dog, apareció como producto a vender en forma pública en los años 50. Era entonces un lujo al que sólo podían acceder los privilegiados: la mayonesa era casera, y las vieneses venía en tarros. Sin embargo, 50 años después el completo es uno de los alimentos más consumidos a nivel nacional: un completo al almuerzo, a media mañana; una completada para juntar fondos, para comer el domingo en familia, para celebrar un cumpleaños, etc… Siempre tenemos muy buenas razones para comer o “luchar” contra un completo.
El origen del hot-dog es norteamericano, pero la forma de aderezarlo es absolutamente criollo. ¿Sabía usted que el pan con palta es un invento nacional?. La transición de la palabra hot-dog a completo, señala la chilenización de este alimento que hoy supera a la empanada como alimento nacional.

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